Kürbis-Minikuchen

Zutaten für Kürbis-Minikuchen-Rezept

Für Torte:

• 210 gr Mehl
• 125 g kalte Butter
• 1 Prise Salz
• 3 Esslöffel Puderzucker
• 1 Eigelb
• 2-4 Esslöffel kaltes Wasser

Für Mörtel:

• ½ Kürbis
• 2 Zimtstangen
• 4 Gewürznelken
• 1 Glas Kristallzucker
• 1 Ei
• 1 Glas Milch
• 1 Tasse Walnüsse

Wie macht man Kürbis-Mini-Torte?

• Für den Tortenteig werden Mehl und Butter mit den Fingerspitzen zu Sand verarbeitet. Die restlichen Zutaten werden zum Teig gegeben.
• Den Teig in den Kühlschrank stellen und 15-20 Minuten ruhen lassen.
• Für den Mörser werden die Kürbisse geschält und in gleich große Scheiben geschnitten. Zucker, Gewürze und Milch werden hinzugefügt und kochen gelassen.
• Nach dem Kochen wird es durch das Rondo geleitet und wenn es warm ist, werden Eier und Walnüsse hinzugefügt und gemischt.
• Der Tortenteig wird geöffnet und in Tortenbecher gefüllt. Es werden Löcher gebohrt, damit es nicht zu stark aufsteigt.
• Darauf wird fettdichtes Papier gelegt und die Hülsenfrüchte werden als Gewicht hinzugefügt und in einem vorgeheizten 180-Grad-Ofen 15 Minuten lang gebacken.
• Aus dem Ofen nehmen, in einen Mörser geben und 15-20 Minuten garen.