Alpine Cooking: Rezepte und Geschichten von Europas großen Berggipfeln [A Cookbook] Gebundenes Buch – 15. Oktober 2019 von Meredith Erickson (Autor) Ein üppig fotografiertes Kochbuch und Reisebericht über die regionale Küche der Alpen, darunter 80 Rezepte für die elegant-rustikalen Gerichte, die in den Chalets und Berghütten inmitten der Alpengipfel Italiens …
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Make Ahead: Frieren Sie diese seidige Suppe nach dem Abkühlen in Plastik-Gefrierbeuteln mit Reißverschluss nach der Make-Ahead-Soße ein. Drei bis vier Tage vor Gebrauch im Kühlschrank auftauen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze wieder erhitzen. Bei Bedarf salzen und pfeffern und kurz vor dem Servieren garnieren.
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