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Diese Butternusskürbis + Spinat-Kokos-Curry-Nudelsuppe ist ein einfaches, warmes und schmackhaftes Suppenrezept, das von Natur aus vegan und glutenfrei ist! #vegan #gf #glutenfrei #Reis

Erdäpfel-Vogerl-Salat (Kartoffel-Feldsalat) – das ist für mich der beste Kartoffelsalat der Welt: Leicht, aromatisch, subtil – gleich mit Grünanteil durch den Feldsalat. Mehr braucht es nicht zum Schnitzel oder zur Wurst. #langsamkochtbesser #rezept #kartoffelsalat

Die Männer dieser Familie führen (ihrer Meinung nach) ein bedauernswertes Dasein: Weil ich gerade am Kochbuch „Slowcooker vegetarisch“ arbeite, hat der Anteil der Fleischmahlzeiten drastisch abgenommen. Statt Schnitzel gibt es Seitan süß-sauer, die Bolognese wird (unbemerkt!) mit zerbröseltem Tofu zubereitet und in der Erbsensuppe fehlen Würstchen und Speck. Mit Wohlgefallen …

Das „Jägerschnitzel“ ist ein Klassiker der rustikalen Küche. Tim Mälzer tauscht das Schnitzel gegen Frikadellen und bereitet deftige Jägerbulletten mit einer herzhaften Pilzsoße zu. Dazu reicht der ARD-Chefkoch ein cremiges Kartoffelpüree.