gemischte Dinge
Zutaten für das Rezept für die Weißkohl-Zwiebelsuppe
- 500 g Weißkohl
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 große Zwiebeln (gehackte Piyaz)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 Teelöffel brauner Kristallzucker
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Esslöffel Mehl
- 1 Esslöffel Essig
- 4 Gläser Hühnerbrühe
- 2 Gläser Trinkwasser
- 1 Kaffeetasse Sahne
Für die Spitze
- Geschnittenes Brot
- 50 g geriebener alter Cheddar-Käse
Wie man Weißkohl-Zwiebelsuppe macht
Weißkohl-Zwiebelsuppe Schritt für Schritt zubereiten:
Zwiebelsuppe, die aus der französischen Küche in die Länder Europas und des Nahen Ostens verbreitet wurde, gehört zu den Lebensmitteln, die das Immunsystem stärken. Dieses Lebensmittel, von dem bekannt ist, dass es Infektionskrankheiten beseitigt, wird vor allem in den Wintermonaten häufig verzehrt. Weißkohl, dessen Heimat Europa ist, ist eine der Grundzutaten für Suppen und Salate. Kohl, ein sehr nützliches Wintergemüse mit den Vitaminen und Mineralstoffen im Gehalt des Weißkohls, schützt Augen, Haut und Herz und ist mit seinen Gurken eine großartige Quelle für Probiotika. Wenn Sie Ihre Zutaten bereit haben, können wir mit dem Rezept für Weißkohl-Zwiebelsuppe nach französischer Art beginnen.
- Erhitze die Butter und das Olivenöl in einem Topf. Zwiebeln dazugeben, 5 Minuten braten, bis sie weich und dunkel werden. Kohl dazugeben, weitere 5-6 Minuten weiterbraten.
- Knoblauch, braunen Kristallzucker und Thymian hinzufügen und weitere 10 Minuten braten. Salz und Mehl hinzufügen. Essig, Trinkwasser und Hühnerbrühe hinzufügen und warten, bis es kocht.
- Nach dem Aufkochen eine halbe Stunde bei schwacher Hitze weitergaren. Zuletzt die Sahne hinzufügen. Mischen und vom Herd nehmen.
- Die Suppe in hitzebeständige Schüsseln aufteilen. Legen Sie das geschnittene Brot darauf. Mit geriebenem Cheddarkäse bestreuen.
- In einem vorgeheizten 200-Grad-Ofen erhitzen, bis der Käse schmilzt.
- Sie können die Zwiebelsuppe mit Weißkohl zusammen mit Hasanpaşa-Frikadellen servieren. Guten Appetit.
Was sind die Tipps für Weißkohl-Zwiebelsuppe?
- Bevor Sie mit dem Rezept beginnen, den Kohl fein hacken und mit Salz einreiben. Anschließend abspülen und zum Trocknen beiseite stellen.
- Zwiebeln in kleine Stücke schneiden, damit sie nicht roh bleiben.
- Geben Sie während der Zubereitung der Suppe einige Tropfen Zitronensaft hinzu. So können Sie den starken Geruch von Zwiebeln entfernen.
- Zu Beginn des Rezepts können Sie den Kohl in warmem Wasser einweichen, um ihn aufzuweichen.
- Mischen Sie weiter, während Sie die Suppe zubereiten.
- Um Klumpen in der Suppe zu vermeiden, diese einmal durch den Mixer geben.
- Sie können die Suppe während des Servierens mit knusprigen Brotscheiben servieren.
Wie viele Kalorien hat eine Portion Weißkohl-Zwiebelsuppe?
Eine Portion Zwiebelsuppe mit Weißkohl hat durchschnittlich 50 Kalorien. Sie können dieses Rezept, das durch seinen geringen Kaloriengehalt die Verdauung erleichtert, zu Diätlisten hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie auch das klassische Zwiebelsuppenrezept probieren.
Hier finden Sie verschiedene Suppenrezepte, die Sie zum Mittag- und Abendessen servieren können. Vergessen Sie nicht, das Rezept für Reissuppe oder cremige Pilzsuppe, einen der einzigartigen Geschmacksrichtungen der türkischen Küche, in Ihre Notizen aufzunehmen.
