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Zutaten für Ziegenkäse-Hähnchen-Salat-Rezept
5-6 Salatblätter
12-14 Kirschtomaten (Gelb, Grün)
100 g Ziegenfrischkäse
• 2 Gurken
5-6 getrocknete Pflaumen
4-5 Zweige frische Minzblätter
• 2 Tomaten (gerieben. Zur Verwendung mit Hühnerfleisch)
• 1 Hähnchenbrustfleisch
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für die Soße
• Saft einer halben Zitrone
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
Salz
Wie man Ziegenkäse- und Hühnersalat macht
- Hähnchenfleisch 2 Finger breit schneiden. Grillen Sie es mit geriebenen Tomaten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer großen Salatschüssel den Salat grob hacken, die Tomaten halbieren, die Gurken schälen und in Scheiben schneiden. Mischen Sie die Salatzutaten, indem Sie die frischen Minzblätter, die getrockneten Pflaumen, das Dressing, Salz und Pfeffer hinzufügen. Fügen Sie das Hühnerfleisch mit den Tomaten hinzu, die Sie zuletzt auf dem Grill gebraten haben. Mischen und sofort servieren.
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