Wassermelonensalat

Zutaten für das Wassermelonensalat-Rezept

• 2 große Scheiben Wassermelone
200 g süßer Quark
Ein halbes Bündel frische Minze
• 1 Teelöffel Sesam (geröstet)
• 3 Scheiben Vollkornbrot (gewürfelt)
Für die Soße
• 1 Teelöffel Balsamico-Essig

Wie man Wassermelonensalat macht

  • Die Wassermelone in Würfel schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. In einer separaten Schüssel den zerbröckelten Quark und die von den Blättern getrennte frische Minze mischen, auf die Wassermelonenscheiben geben und mischen. Das gewürfelte Brot im Ofen rösten. Gewürfelte Wassermelonenscheiben und Brot in die Salatschüssel geben und vermischen. Balsamico-Essig darüber träufeln und servieren.

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