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Zutaten für das Vollkorn-Ramadan-Pita-Rezept
Materialien
- 250 ml Milch
- 250 ml Wasser
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Kristallzucker
- 2. 5 Tassen Mehl
- 3 Gläser Vollkornmehl
- 1 Esslöffel Salz
- 10 g frische Hefe
Für über
- Olivenöl
- Sesam
- Nigella sativa
Zum Kochen
- 2 Esslöffel Vollkornmehl
Wie man Ramadan Pita aus Vollkornbrot macht
Milch und Wasser in einen Topf geben und leicht erhitzen. Butter und Kristallzucker hinzufügen, mischen und beiseite stellen. In einer tiefen Rührschüssel Mehl, Salz und Hefe mischen. Die Milchmischung langsam dazugeben und kneten. Mit einem feuchten Tuch abdecken und 50 Minuten gehen lassen. Rühren Sie den fermentierten Teig mit einem Holzlöffel um und entfernen Sie seine Flaumigkeit. Backblech leicht einfetten und mit Vollkornmehl bestreuen. Den Teig zu einer Pita formen und auf das bemehlte Blech legen. Im vorgeheizten 180 Grad Backofen backen. Vor dem Herausnehmen aus dem Ofen mit Olivenöl bestreichen. Mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen und weitere 5 Minuten kochen. Heiß servieren.
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