versunken

Zutaten für getauchtes Rezept

• 2 Tassen feiner Bulgurweizen
• Warmes Wasser zum Einweichen
• 1/2 Tasse Tahin
• 1 rote Zwiebel (fein gehackt)
• 2 mittelgroße Tomaten (Oder 2 Esslöffel getrocknete Tomatenpulver)
• 1 Tasse fein gemahlene Walnüsse
• Ein halber Esslöffel Tomatenmark
• 6-7 Frühlingszwiebeln (fein gehackt)
• 1 Bund Petersilie (fein gehackt)
• 2 grüne Paprika (in Scheiben geschnitten)
• 1. Saft von 5 Zitronen (optional)
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel rote Paprikaflocken
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• Granatapfelsirup

Wie man unter Wasser macht

Probieren Sie unbedingt den köstlichen Dip mit der Konsistenz roher Frikadellen aus der Mersin-Region von Anamur.

• Bulgur in eine tiefe Schale geben, mit warmem Wasser befeuchten, Deckel schließen und 20-25 Minuten ruhen lassen.
• Das Tahini bei schwacher Hitze in der Pfanne kochen.
• Eingeweichte Bulgur-Zwiebel, Tomatenmark, geschälte und gehackte Tomaten, Kreuzkümmel und rote Chiliflocken dazugeben und weich kneten.
• Fügen Sie das Tahini hinzu und kneten Sie es erneut. Frühlingszwiebel, Petersilie, Salz und Zitronensaft dazugeben und weiter mixen. Durch Drücken zwischen den Fingern in der Handfläche zu Fleischbällchen formen und auf eine Servierplatte legen.
• Den Granatapfelsirup über den Dip gießen. Mit Salat, Gurken oder Tomatensalat servieren.

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