GemischteDinge

Ungesäuertes Brot

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Zutaten für das Rezept für ungesäuertes Brot

  • 3 Gläser Mehl
  • 1 Teeglas Milch
  • 1 Teeglas Wasser
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Packung Backpulver
  • 1,5 Teelöffel Salz

Für die Spitze:

  • Sesam
  • Mohn

Wie man ungesäuertes Brot macht

  • Geben Sie zuerst 2 ½ Gläser Mehl in eine leere Schüssel. Dann Milch, Öl, Salz, Wasser und Backpulver dazugeben.
  • Alle Zutaten mischen und mit dem Kneten beginnen. Dann das restliche halbe Glas Mehl hinzufügen und erneut kneten.
  • Nachdem Sie die Zutaten gemischt und den Teig gesammelt haben, stellen Sie ihn beiseite.
  • In der Zwischenzeit eine Backform zwischen 18-22 cm verwenden. Nachdem Sie die Form bemehlt und geölt haben, legen Sie den Teig in die Form.
  • Glätten Sie die Oberseite und die Kanten mit einem Spachtel. Zum Schluss Sesam oder Mohn darüberstreuen.
  • Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 35-40 Minuten backen.

Zur Herstellung von Strickbrot;

  • Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile und formen Sie die Stücke mit den Händen.
  • Achten Sie darauf, dass beide Teile gleich lang und dick sind.
  • Kleben Sie die Enden der Teile zusammen. Dann die Stücke übereinander kreuzen.
  • Wenn Sie endlich unten angekommen sind, kleben Sie die Teile wie am Anfang zusammen.

Was sind die Tipps für das Rezept für ungesäuertes Brot?

  • Achten Sie darauf, dass die Teigkonsistenz weich ist. Das Mehl kontrolliert zugeben, damit es nicht hart wird.
  • Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu kneten, wenn Sie ungesäuertes Brot backen. Das Mischen der Zutaten reicht aus.
  • Achten Sie darauf, die Backform zu schmieren und etwas Mehl zu bestreuen. Auf diese Weise wird das gebackene Brot leichter herauskommen.
  • Sie können gestrickte Brote auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech backen.
  • Überprüfen Sie die Brote während des Backens, da die Leistung jedes Ofens unterschiedlich ist. Sie können den Ofen ausschalten, wenn er zu bräunen beginnt.
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