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Zutaten für Putenbraten Rezept
Zum Marinieren
- 10 schwarze Pfefferkörner
- 1 Esslöffel körniger Senf
- 1 Teelöffel Piment
- 4 Esslöffel Olivenöl
Zum Garnieren
- 1 ganzer Truthahnbraten
- 250 g Schalotten
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zweige frischer Thymian
Für über
- Frischer Thymian
Wie man Truthahn röstet
- Zum Marinieren schwarze Pfefferkörner, Senfkörner, Piment und Olivenöl in einer flachen Schüssel mischen. Tauchen Sie das Putenfleisch in diese Mischung und legen Sie es auf das Backblech. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.
- Zum Garnieren die geschälte Zwiebel, den halbierten Knoblauch und die in Julienne geschnittenen bunten Paprikaschoten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Olivenöl darüberträufeln und das gekochte Putenfleisch mit dem Gemüse nehmen. Decken Sie das Blech mit Backpapier ab und backen Sie es im vorgeheizten 180-Grad-Ofen 35-40 Minuten lang.
- Aus dem Ofen nehmen und mit frischen Thymianzweigen garnieren. Heiß servieren.
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