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Zutaten für Tarhana Suppenrezept
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tomate
- 2 grüne Paprika
- 4 Esslöffel passierter Joghurt
- 1 rote Capia-Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 2 Esslöffel Mehl
- 5 Gläser heißes Wasser
- Salz
- Getrocknete Minze
Wie man Tarhana-Suppe macht
- Butter und Olivenöl in einen Topf geben. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie, bis sie rosa werden. Fein gehackte Paprika und gewürfelte Tomaten dazugeben und anbraten. Mit Mehl bestäuben, 2 Minuten anbraten und mit Wasser aufgießen.
- Wenn das Wasser kocht, nehmen Sie den Joghurt in eine separate Schüssel und erhitzen Sie den Joghurt gründlich, indem Sie eine Kelle heiße Suppe zum Joghurt geben. Mischen Sie es, um es glatt zu machen. Bringen Sie alles noch einmal zum Kochen. Mit Salz und Gewürzen würzen und vom Herd nehmen. Heiß servieren.
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