Tag Archives: Original

Piccata Milanese: Original Rezept vom Kalb

Klassisches Wiener Schnitzel kennt wahrscheinlich jeder. Doch hast du schon mal was vom italienischen Äquivalent „Piccata Milanese“ gehört? Hier wird zartes Kalbsschnitzel mit einer würzigen Parmesan-Ei-Hülle paniert und schmeckt dadurch besonders knusprig. Mit dem österreichischen Klassiker kann italienische Piccata alla Milanese jedenfalls locker mithalten und bringt dazu noch etwas Abwechslung …

Read More »