SÜßER FLEISCHBALL MIT Sellerie

Zutaten für das Rezept für Frikadellen mit Sellerie

Für die Frikadellen

  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • Ein halbes Glas Reis
  • Ein halber Bund Petersilie
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • 3 Gläser Wasser
  • 2 Sellerie

Zum Ankleiden

  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 Eigelb

Für über

  • 2 Esslöffel Butter
  • Rote Paprikaflocken

Wie man saftige Fleischbällchen mit Sellerie macht

  • Nehmen Sie das Hackfleisch in eine große Schüssel. Die geriebene Zwiebel, den Reis, die fein gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer dazugeben und kneten. Bereiten Sie runde Fleischbällchen zu, indem Sie kleine Stücke des Mörsers abbrechen. Die Hackbällchen auf ein bemehltes Blech legen.
  • Nehmen Sie das Wasser in einen großen Topf. Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Fleischbällchen und den gewürfelten Sellerie dazugeben und 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Für das Dressing Zitronensaft und Eigelb in einer Schüssel verquirlen. Nehmen Sie eine Schöpfkelle Wasser aus dem Essen, erwärmen Sie die Eier und geben Sie sie langsam in den Topf. Weitere 3-4 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
  • Für das Topping die Butter in einem Topf schmelzen. Die Paprikaflocken dazugeben, mischen und vom Herd nehmen. Die saftigen Frikadellen mit Sellerie auf Servierplatten verteilen. Mit Öl mit Paprikaflocken beträufeln und heiß servieren.

About rashed

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert