Steakbouquet mit Gemüse & Fettuccine mit gerösteter Gemüsesauce

Steakbouquet mit Gemüse & Zutaten für das Fettuccine-Rezept mit gerösteter Gemüsesauce

  • 4 dünne Steakscheiben
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl
  • Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 rote Paprika (Julienne gewürfelt)
  • 3 Dorfpaprika (Julienne gehackt)
  • 1 Zucchini (Julienne geschnitten)
  • 1 rote Zwiebel (in Mondform gehackt)
  • 10 Champignons (in Streifen geschnitten)

Für Steak-Bouquet-Sauce mit Gemüse

  • 1/2 Teeglas Olivenöl
  • 2 Knoblauch gehackt
  • 1 Teelöffel Balsamico-Essig
  • 1 Teelöffel Traubenessig
  • 1 Teelöffel brauner Kristallzucker
  • 1 Zweig frischer Rosmarin
  • 1 Glas Brühe

Steakbouquet mit Gemüse & Fettuccine mit gerösteter Gemüsesauce

Steakbouquet mit Gemüse & Fettuccine mit gerösteter Gemüsesauce, zwei Geschmacksrichtungen in einem. . .

  • Um die Soße vorzubereiten; Das Gemüse nach dem Waschen und Abtropfen grob hacken und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Knoblauch darüberstreuen, mit Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 45 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist.
  • Gemüse in die Küchenmaschine geben, mischen und pürieren. Übertragen Sie die pürierte Sauce zurück in den Topf. Nach einigen Minuten Kochen Salz und Gewürze hinzufügen, mischen und vom Herd nehmen.
  • Geben Sie die Menge Wasser und Salz zum Kochen der Nudeln in einen tiefen Topf und lassen Sie sie kochen. Nachdem das Wasser kocht, die Fettuccine-Nudeln hinzufügen und etwa 10-12 Minuten kochen und abseihen. Olivenöl hinzufügen und mischen.
  • Wickeln Sie die Nudeln auf den Servierteller, fügen Sie die Sauce, die Sie darauf zubereitet haben, hinzu. Mit einem Veggie-Steak-Bouquet servieren.

Cremige Pilznudeln & Hühnchen-Tandoori

  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Zwiebel
  • 20 Zuchtpilze
  • 3 Knoblauchzehen
  • 4-5 Zweige Schnittlauch (oder Frühlingszwiebeln)
  • 200 ml Sahne
  • 1 Packung Schmetterlingsnudeln

    Vorbereitung

  • Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die fein gehackte Zwiebel anbraten. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons und den fein gehackten Knoblauch hinzu. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
  • Geben Sie den gehackten Schnittlauch zu der Sahne, die Sie in einem separaten Topf erhitzt haben. 5 Minuten mischen, vom Herd nehmen und die gekochten Champignons hinzufügen. Fügen Sie den cremigen Pilz zu den gekochten und abgesiebten Schmetterlingsnudeln hinzu und mischen Sie. Servieren Sie mit dem Hühnchen-Tandoori, das Sie auf der Seite gekocht haben.

    Klicken Sie für das Rezept für Steak mit Basilikumsauce und Gemüse

About rashed

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert