STARTSEITE BAKLAV

Das Mehl in eine Teigknetschüssel geben und mit Backpulver, Joghurt, Sonnenblumenöl und Ei vermischen. Kneten Sie, indem Sie nach und nach Wasser hinzufügen. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Die Stärke mit dem Reismehl mischen. 30 gleich große Baiser aus dem Teig zubereiten. Die Theke bemehlen und stärkehaltiges Reismehl auf jedes Baiser streuen und 8-10 cm Durchmesser ausrollen. Bereiten Sie 3 Teiggruppen vor, indem Sie den Teig 10 übereinander legen. Jeden auf die Größe eines Blechs rollen, zu einem dicken Phyllo formen und 20 Minuten ruhen lassen. Fetten Sie das Backblech ein. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Verteilen Sie die erste Gruppe Phyllo auf dem Tablett. 1 EL Butter darüberträufeln und mit Pistazien bestreuen. Verteilen Sie die zweite Charge Phyllo darauf. Mit zerlassener Butter beträufeln, mit Erdnüssen bestreuen und die letzte Portion Teig verteilen. In Baklava schneiden. Die restliche Butter über das Baklava träufeln. Im auf 150 Grad vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen. Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen. Um den Sirup vorzubereiten; Kristallzucker und Wasser in einem Topf aufkochen. Den Zitronensaft hinzufügen und noch einmal aufkochen, dann vom Herd nehmen. Gießen Sie den heißen Sirup über das kalte Baklava. Lassen Sie es über Nacht, um den Sirup aufzunehmen.