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Zutaten für Spinat Pie Rezept
500 g Spinat (grob gehackt)
3 Teigstücke
• 200 g Quark
• 200 g fetter Fetakäse
• 1 Glas Walnusskerne (grob gehackt)
Für die Soße
3 Eier
• 1 Teeglas Sahne
• 1 Teeglas Soda
• Ein halbes Teeglas Olivenöl
• 1 Teelöffel geriebene Muskatnuss
Wie man Spinatkuchen macht
- In einer Schüssel Eier, Sahne, Milch und geriebene Muskatnuss für die Sauce verquirlen. Fügen Sie die Soda zuletzt hinzu. Vorsichtig mischen.
- Einen der Teigblätter trennen. Hacken Sie die restlichen zwei Phyllo in große Stücke und geben Sie sie in eine große Schüssel. Den Spinat in die Schüssel mit dem Phyllo-Teig geben. Geriebenen Weißkäse, Quark und Walnüsse zugeben und vermischen.
- Legen Sie das abgetrennte Phyllo auf ein gefettetes, hitzebeständiges rechteckiges Tablett, das von den Rändern nach unten hängt. Die Spinatfüllung auf dem Teig verteilen. Falten Sie die durchhängenden Teile des Teigs nach innen und schließen Sie ihn bis zum Rand. Gießen Sie die vorbereitete Sauce darauf und backen Sie sie 20 Minuten lang im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad. Aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden und servieren.
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