Spinatgebäck aus Blätterteig
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Zutaten für Spinatgebäck aus Blätterteig
- 5 Stück Blätterteig
Für Innenmörtel - 1 kg Spinat
- 200 g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 1 Teeglas Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Paprika
Für die Spitze - 1 Eigelb
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Sesam, Schwarzkümmel
Wie man Spinatgebäck aus Blätterteig macht
- Die Zwiebel würfeln und in eine tiefe Schüssel geben. Nach dem Waschen und Abtropfen des Spinats fein hacken und zu den Zwiebeln geben. Salz hinzufügen und mischen. Fügen Sie Paprikaflocken und geriebenen Weißkäse hinzu und bereiten Sie Ihre Füllung vor.
- Den Blätterteig leicht bemehlen und mit Hilfe eines Nudelholzes so dünn wie möglich ausrollen. Die Spinatpaste auf den Teigrand legen, in eine Rolle wickeln und nach innen rollen. Legen Sie es in die Mitte eines gefetteten runden Backblechs (Wenn Sie es in eine quadratische Auflaufform legen möchten, können Sie es verdoppeln, damit es lang bleibt).
- Olivenöl zum Eigelb geben und über den Teig rühren. Mit Sesam und Nigellasamen bestreuen. Im vorgeheizten 180-Grad-Ofen goldbraun backen, ca. 35-40 Minuten.
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