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Zutaten für das Tirit-Rezept
- 1 Esslöffel Butter
- 500 g Kalbsstück
- 2 genageltes Fladenbrot
- 250 g passierter Joghurt
- 2 Zwiebeln
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Kreuzkümmel
Für über
- Ein halber Bund Petersilie
Wie man Tirit herstellt
- Die Butter in einem Topf schmelzen. Das Fleisch dazugeben und braten, bis das Fleisch seinen Saft abgibt. Fügen Sie genug heißes Wasser, Salz und Gewürze hinzu, um das Fleisch 5 cm zu bedecken. Bei schwacher Hitze garen, bis das Fleisch zart ist. In der Zwischenzeit die Pita in mundgerechte Quadrate schneiden und im Ofen leicht knusprig machen. Die knusprigen Pitas auf Servierplatten verteilen.
- Fleisch vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Wenn es etwas warm ist, geben Sie es mit seinem Wasser in die Pita. Den passierten Joghurt über das Fleisch träufeln. Die gehackten Zwiebeln mit Salz einreiben. Waschen, abtropfen lassen und auf Joghurt verteilen. Mit fein gehackter Petersilie garniert heiß servieren.
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