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Zutaten für das Rezept für gebackene Zucchini-Muffins
- 5 Kürbisse
- Ein halber Bund Dill
- 4-5 Frühlingszwiebeln
- 4-5 Zweige frisches Basilikum
- 2-3 Äste von Lammohren
- 3 Eier
- 4 Esslöffel Mehl
- Olivenöl
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Rote Paprikaflocken
Für die Soße
- 1 Glas passierter Joghurt
- 1 Esslöffel Schwarzkümmel
- 3-4 Zweige Dill
- 2-3 Knoblauchzehen
Wie man Kräuterzucchini-Mucver im Ofen macht
- Zucchini raspeln, Saft auspressen und in eine große Rührschüssel geben. Fügen Sie das fein gehackte Gemüse, Eier, Mehl, Olivenöl, Salz und Gewürze hinzu und mischen Sie, bis alle Zutaten gut aufeinander abgestimmt sind.
- Backpapier auf ein Backblech legen. Nehmen Sie einen Löffel Zucchini-Mörser und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf dem Backblech. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad 30-35 Minuten backen.
- Den passierten Joghurt für die Sauce leicht verquirlen. Den zerdrückten Knoblauch, den fein gehackten Dill und den Schwarzkümmel dazugeben und mischen. Nehmen Sie den Mucver auf eine Servierplatte. Mit der Soße an der Seite servieren.
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