advertisements
Zutaten für das Rezept für Pastrami Sivas Gebäck
- 3 Phyllo-Teig
- 1 Bund Spinat
- 1 Zwiebel
- 5 Esslöffel Olivenöl
- 100 g Speck ohne Bockshornklee
- 1 Teelöffel Salz, schwarzer Pfeffer
- 30-50 g Butter
Wie man Pastrami-Gebäck-Gebäck macht
- Den Spinat nach dem Waschen abtropfen lassen und sortieren. Fein hacken und in eine tiefe Schüssel geben. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen. Fein gehackte Zwiebeln dazugeben und 1-2 Minuten braten. Den Spinat in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten unter ständigem Rühren braten. Den gehackten Speck ohne Bockshornklee zum gerösteten Spinat geben. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mischen, dann vom Herd nehmen.
- Legen Sie einen der fertigen Phyllo auf die Theke. Falten Sie die 4 Enden des Teigs zu einer quadratischen Form. Teilen Sie den Teig in 4 und erhalten Sie 4 quadratische Teige. Je 1 Esslöffel Spinatpaste in die Mitte der Quadrate geben, zu einem Bündel falten und andrücken. Gehen Sie für den anderen Teig genauso vor.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Gebäck in einer heißen Pfanne anbraten, beidseitig mit Butter einfetten, übereinander legen und heiß servieren.
