Sesam- und Dattelbrötchen

Zutaten für Sesam- und Dattelbrötchen Rezept

• 1 Stück Muffin-Teig
• 1 Eigelb (geschlagen)
• 175 g Honig
• 60 ml Orangensaft

Zur Füllung von Sesam- und Dattelbrötchen

• 100 g ungesalzene Butter (gehackt)
• 16 frische Datteln (kernlos)
• 2 Esslöffel Wasser
• 2 Teelöffel Sesam
• 1 Teelöffel fein geriebene Orangenschale

Wie man Sesam- und Dattelbrötchen macht

Süchtig machende leckere Sesam- und Dattelbrötchen

• Ein Maß Muffin-Teig zubereiten und fermentieren lassen. Während Sie auf den Teig warten, bereiten Sie die Füllung vor. Die Butter in einem Topf bei starker Hitze 3-4 Minuten kochen, bis sie braun wird und sprudelt, und in eine mittelgroße Schüssel geben. Datteln, Wasser, Sesam und Orangenschale zugeben und mit einem Stabmixer glatt rühren.
• Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem 55 x 30 cm großen Rechteck ausrollen. Die Füllung darauf verteilen und vom Längsrand beginnend ausrollen. Schneiden und in 6 gleiche Teile teilen, um die Enden abzuschneiden. Legen Sie es in die mit Backpapier ausgelegte Auflaufform. Mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, bis sie aufgegangen sind.
• Das geschlagene Ei mit einem Pinsel auf die Scones streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30-35 Minuten goldbraun backen. Lassen Sie es 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es aus der Auflaufform nehmen.
• Den Honig und den Orangensaft bei starker Hitze in einen Topf geben. Bei starker Hitze 5-6 Minuten kochen, bis eine sirupartige Konsistenz erreicht ist, und servieren, indem man sie über die Brötchen gießt.

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