GemischteDinge

Semmelbrösel-Teig

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Zutaten für Semmelbrösel-Gebäck-Rezept

  • 1 Teelöffel aktive Trockenhefe
  • 1/2 Glas warmes Wasser
  • 1 Teelöffel Kristallzucker
  • 250 g Butter
  • 1 Glas Öl
  • 1 Teeglas Joghurt
  • 1 Ei
  • 2 Teelöffel Salz
  • Mehl so viel wie nötig (550-600 g)

Für Semmelbröselfüllung

  • 2 Kartoffeln
  • 1 Teelöffel Chilipaste
  • 1 Esslöffel Öl
  • 150 g fettarmer Fetakäse
  • 1/2 Tasse gehackte Gemüsemischung (Petersilie, Dill)
  • Salz, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel

Für das Paniermehl

  • 2 Eigelb
  • 1 Tasse Semmelbrösel

Wie man Semmelbrösel macht

Schritt für Schritt Paniermehl Mehl Gebäckherstellung:

Donut, der zwischen Frühstück und Mittagessen verzehrt wird; Es kann mit vielen verschiedenen Sorten wie Katmer-Teig oder nicht abgestandenem Gebäck serviert werden. Wenn Ihre Zutaten fertig sind, sehen wir uns an, wie Sie Semmelbrösel herstellen:

  • Zuerst die Hefe in warmem Zuckerwasser auflösen. 15 Minuten bei Zimmertemperatur schäumen lassen.
  • Butter, Öl, Joghurt und 1 bei Raumtemperatur aufgeweichtes Ei in der Teigknetschüssel verrühren.
  • 2 Gläser Mehl-Hefe-Mischung dazugeben und mit einem Spatel vermischen. Dann das Mehl nach und nach kontrolliert zugeben und zu einem weichen Teig kneten.
  • Den Teig mit einem Tuch abdecken und zum Fermentieren 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
  • Für Innenmörtel; Nach dem Kochen die Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken. Öl in der Pfanne erhitzen und Tomatenmark anbraten.
  • Kartoffel, Salz und Gewürze dazugeben, einige Minuten rühren, dann vom Herd nehmen. Nachdem es etwas abgekühlt ist, fügen Sie den Käse und das gehackte Gemüse hinzu und mischen Sie es.
  • Bereiten Sie 20 gleiche Baiser aus dem Teig, den Sie ausgeruht haben. Öffnen Sie jedes Baiser mit den Fingerspitzen auf der Theke zu einer ovalen Form. Die Füllung in der Mitte des Teigs verteilen. Den Teig halbieren und die Ränder mit der Gabelspitze andrücken. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Abstand voneinander verteilen.
  • Lassen Sie ihn weitere 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, damit er auf diese Weise ein zweites Mal gären kann.
  • Zuerst die Oberseite des Teigs, dessen Fermentationsprozess beendet ist, mit Eigelb bestreichen, dann mit Hilfe eines Siebs mit Semmelbröseln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25-30 Minuten backen.
  • Sie können Semmelbrösel mit Tahini-Kuchen servieren, was gut dazu passt. Guten Appetit gleich jetzt.

Was sind die Tipps für Semmelbrösel und Mehlgebäck?

  • Achten Sie darauf, dass die von Ihnen verwendeten Materialien Raumtemperatur haben.
  • Vergiss nicht, die Hefe aufzutauen, bevor du mit dem Rezept beginnst. Dadurch löst sich die Hefe schneller auf und behält die Konsistenz.
  • Drücken Sie mit dem Finger, um die Konsistenz des Teigs zu verstehen. Seine alte Form zu nehmen zeigt, dass seine Konsistenz hält.
  • Bei schwacher Hitze garen, damit die Kartoffeln nicht roh bleiben. Wenn beim Zerdrücken mit einer Gabel keine Härte vorhanden ist, können Sie die Kartoffeln vom Herd nehmen.
  • Warten Sie, bis es abgekühlt ist, bevor Sie den Mörser auf den Teig gießen.

Wie viele Kalorien hat 1 Portion Semmelbrösel-Gebäck?

100 Gramm Galate-Mehlgebäck, das einen hohen Kohlenhydratwert hat, haben etwa 365 Kalorien; Ein mittelgroßer Donut hat im Durchschnitt 220 Kalorien. Es wird empfohlen, dass Personen mit Gewichtskontrolle kleine Portionen zu sich nehmen.

Sie können sich und Ihre Lieben verwöhnen, indem Sie die Gebäckrezepte durchstöbern, die Sie anbieten können, während Sie Gäste bewirten. Vergessen Sie nicht, Ihre Lieblingsrezepte zu teilen.

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