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Sellerie Wolfsbarsch

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Zutaten für Wolfsbarsch mit Sellerie

  • 400 g Wolfsbarschfilet
  • 10 Schalotten (Vorzugsweise lila Schalotten)
  • 2 Selleriestücke
  • 1 Karotte
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 2 Zweige Frühlingszwiebeln
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 2 Gläser Wasser
  • 1/2 Teeglas Olivenöl
  • 1 Teeglas Orangensaft
  • Saft von 1 Zitrone
  • 3-4 Zweige Dill
  • Salz

Geschmacksergänzung

  • 1 Haufen Rakete
  • 1-2 Esslöffel Walnusskerne
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Knoblauchzehen

Wie man Seebarsch aus Sellerie macht

Wolfsbarsch mit Sellerie Schritt für Schritt zubereiten:

Der Wolfsbarsch, der in warmen Gewässern lebt, wird hauptsächlich im Mittelmeer und in der Ägäis in der Türkei gesehen. Dieser Nährstoff, der die Muskel-, Gelenk- und Knochenentwicklung unterstützt, ist im Vergleich zu anderen Fischarten fettarm. Es gehört zu den empfohlenen Lebensmitteln insbesondere für Herz- und Diabetespatienten. Es hält nicht nur den Körper vital, sondern erleichtert auch die Verdauung. Wenn Ihre Zutaten fertig sind, können wir das Rezept für Wolfsbarsch mit Sellerie beginnen, das auch diejenigen beeindrucken wird, die keinen Fisch mögen.

  • Die Hälfte des Olivenöls in einem Topf erhitzen und das Mehl, die Schalotten und den gehackten Knoblauch anbraten.
  • Die in Scheiben geschnittene Karotte, die fein gehackte Frühlingszwiebel und den gewürfelten Sellerie dazugeben und noch einige Minuten braten.
  • Fügen Sie Salz und genug heißes Wasser hinzu, um es zu bedecken. Bringen Sie zuerst ein paar Furunkel bei starker Hitze, schließen Sie dann den Deckel des Topfes und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze kochen.
  • Wenn der Sellerie gar ist, die Wolfsbarschfiletstücke hinzufügen. Restliches Olivenöl, Zitronensaft und Orangensaft hinzufügen.
  • 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Die Pfanne vom Herd nehmen und gehackten Dill darüberstreuen.
  • Den grob gehackten Rucola zur geschmacklichen Ergänzung in eine Salatschüssel geben. Walnüsse darüberstreuen.
  • Olivenöl, Zitronensaft und zerdrückten Knoblauch mischen und darüber gießen. Mit Selleriebarsch servieren.
  • Wenn Sie möchten, können Sie den Sellerie-Wolfsbarsch mit hausgemachtem Fava servieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für Sellerie Wolfsbarsch?

  • Achten Sie beim Kauf darauf, dass der Wolfsbarsch gereinigt wird.
  • Salzen Sie die Wolfsbarschfilets und lassen Sie sie 15 Minuten stehen, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Dann abspülen und trocknen lassen.
  • Um den Geschmack des Gerichts zu verstärken, können Sie während des Servierens eine Zitrone auspressen.
  • Zusätzlich zur Zwiebel können Sie auch eine zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen.

Wie viele Kalorien ist 1 Portion Wolfsbarsch mit Sellerie?

  • Eine Portion Sellerie-Seebarsch enthält etwa 110 Kalorien. Sie können dieses Rezept auch zu Ihrer Diätliste hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie das Rezept für Wolfsbarsch auch im Ofen ausprobieren.

Hier finden Sie praktische Fischgerichte, die nicht beim Zählen des gesundheitlichen Nutzens enden. Vergessen Sie nicht, einen Blick auf das gedünstete Sardellenrezept nach Schwarzmeer-Art zu werfen.

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