gemischte Dinge
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Zutaten für das Schokoladenkugeln-Rezept
- 100 g Butter
- 75 g Kristallzucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3 Esslöffel Kakao
- 1-2 Bananen
- 1 grüner Apfel
- 5-6 Esslöffel Kokos
- 2 Teelöffel Zimt
- 2 Orangenschale
- 1 Glas Walnüsse oder Haselnusskerne
- 200 g Milchcreme
- 200 g dunkle Schokolade
- 200 g Milchschokolade
Schokoladenkugeln herstellen
Sie können beginnen, wenn Ihre Materialien für Schokoladenkugeln bereit sind.
- Bereiten Sie im ersten Schritt den Biskuitteig vor. Butter, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver und Kakao zu einem Teig verkneten. Es wird ein harter Teig, der sich kaum zusammenfügen kann, geduldig weiterkneten. Den Teig keksdünn ausrollen und auf dem Blech verteilen. Es ist einfacher, Backpapier auf das Backblech zu legen. Sie können in dieser Phase ein Nudelholz verwenden. Die Form spielt keine Rolle, wir werden den Keks nach dem Garen wieder zerschlagen. Nachdem Sie mit einer Gabel viele Löcher in den Teig gebohrt haben, im Ofen bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde backen. Kekse kontrolliert backen, nicht aus dem Ofen nehmen, bevor der Teig die Kekshärte erreicht hat.
- Nachdem der Keks abgekühlt ist, zerkleinern Sie ihn entweder von Hand oder in einem Mixer zu Mehl.
- Um die Ganache vorzubereiten; Die Sahne in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Bevor es den Siedepunkt erreicht, schalten Sie den Herd aus und fügen Sie die Pralinen hinzu, mischen Sie gut und kühlen Sie die Sahne ab.
- Fügen Sie die Sahne und andere Zutaten zu dem im letzten Schritt geschnittenen Keks hinzu und mischen Sie alle Zutaten durch Kneten, als ob Sie Teig kneten würden. Apfel und Orangenschale darauf reiben. Nach dem Hinzufügen von Banane, Zimt, Kokosnuss und Walnüssen und dem Mischen erhalten Sie eine weiche und klebrige Mischung. Nach dem Einfrieren und Ruhen im Gefrierschrank die Masse zu Kugeln formen. Wieder kalt stellen. Sie können es mit Kokos- oder Pistazienpulver bestreuen und servieren.
Klicken Sie für das köstliche Rezept für weiße Schokoladenkugeln.
