Schokoladen-Blätterteig

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Zutaten für Schokoladen-Blätterteig-Rezept

  • 100 g dunkle Schokolade
  • 100 g Milchschokolade
  • 100 g weiße Schokolade
  • 250 g Schlagsahne
  • Erdbeeren (Oder rote Beeren wie Himbeere, Brombeere, Heidelbeere und in Scheiben geschnitten)

Für Schlagsahne

  • 250 g Sahne (kalt)
  • 2 Esslöffel (15 g) Puderzucker
  • 2-3 Tropfen Vanille

Zum Dekorieren

  • Frische Minzblätter
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Wie macht man Schokoladen-Blätterteig?

  • Die Pralinen im Wasserbad in verschiedenen Behältern schmelzen.
  • Auf einem Blech, auf das Sie Backpapier gelegt haben, mit Hilfe eines Löffels 4 nicht sehr dünne Schokoladenkreise beliebiger Farbe, so groß wie ein Wasserglasrand, formen und in den Kühlschrank stellen härten.
  • Für Schlagsahne Sahne, Puderzucker und Vanille in einer kalten Schüssel verquirlen und in einen Sahnebeutel geben.
  • Legen Sie eine Schicht Schokoladenscheibe auf den Boden. Schlagsahne darauf drücken und Erdbeerscheiben darauf legen, dann die weiße Schokoladenscheibe darauf legen.
  • Wiederholen Sie den gleichen Vorgang und vervollständigen Sie die Schokoladenschicht, indem Sie eine weitere Schokoladenscheibe darauf legen.
  • Kakao darüberstreuen, mit Schlagsahne und frischer Minze garnieren und mindestens 30 Minuten oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
  • Mit Erdbeer- oder Himbeersauce servieren. Guten Appetit.
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