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Zutaten für Schokoladen-Blätterteig-Rezept
- 100 g dunkle Schokolade
- 100 g Milchschokolade
- 100 g weiße Schokolade
- 250 g Schlagsahne
- Erdbeeren (Oder rote Beeren wie Himbeere, Brombeere, Heidelbeere und in Scheiben geschnitten)
Für Schlagsahne
- 250 g Sahne (kalt)
- 2 Esslöffel (15 g) Puderzucker
- 2-3 Tropfen Vanille
Zum Dekorieren
- Frische Minzblätter
Wie macht man Schokoladen-Blätterteig?
- Die Pralinen im Wasserbad in verschiedenen Behältern schmelzen.
- Auf einem Blech, auf das Sie Backpapier gelegt haben, mit Hilfe eines Löffels 4 nicht sehr dünne Schokoladenkreise beliebiger Farbe, so groß wie ein Wasserglasrand, formen und in den Kühlschrank stellen härten.
- Für Schlagsahne Sahne, Puderzucker und Vanille in einer kalten Schüssel verquirlen und in einen Sahnebeutel geben.
- Legen Sie eine Schicht Schokoladenscheibe auf den Boden. Schlagsahne darauf drücken und Erdbeerscheiben darauf legen, dann die weiße Schokoladenscheibe darauf legen.
- Wiederholen Sie den gleichen Vorgang und vervollständigen Sie die Schokoladenschicht, indem Sie eine weitere Schokoladenscheibe darauf legen.
- Kakao darüberstreuen, mit Schlagsahne und frischer Minze garnieren und mindestens 30 Minuten oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
- Mit Erdbeer- oder Himbeersauce servieren. Guten Appetit.
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