Schokoladen-Blätterteig

Zutaten für Schokoladen-Blätterteig-Rezept

• 100 g dunkle Schokolade
• 100 g Milchschokolade
• 100 g weiße Schokolade
• 250 g Schlagsahne
• Erdbeeren (Oder rote Beeren wie Himbeere, Brombeere, Heidelbeere und in Scheiben geschnitten)

Für Schlagsahne

• 250 g Sahne (kalt)
• 2 Esslöffel (15 g) Puderzucker
• 2-3 Tropfen Vanille

Zum Dekorieren

• Frische Minzblätter

Wie macht man Schokoladen-Blätterteig?

• Die Pralinen im Wasserbad in verschiedenen Behältern schmelzen.
• Auf einem Blech, auf das Sie Backpapier gelegt haben, mit Hilfe eines Löffels 4 nicht sehr dünne Schokoladenkreise beliebiger Farbe, so groß wie ein Wasserglasrand, formen und in den Kühlschrank stellen härten.
• Für Schlagsahne Sahne, Puderzucker und Vanille in einer kalten Schüssel verquirlen und in einen Sahnebeutel geben.
• Legen Sie eine Schicht Schokoladenscheibe auf den Boden. Schlagsahne darauf drücken und Erdbeerscheiben darauf legen, dann die weiße Schokoladenscheibe darauf legen.
• Wiederholen Sie den gleichen Vorgang und vervollständigen Sie die Schokoladenschicht, indem Sie eine weitere Schokoladenscheibe darauf legen.
• Kakao darüberstreuen, mit Schlagsahne und frischer Minze garnieren und mindestens 30 Minuten oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
• Mit Erdbeer- oder Himbeersauce servieren. Guten Appetit.