gemischte Dinge
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Zutaten für das gedünstete Spinatrezept
- 1 kg Spinatwurzel- und Babyspinatmischung
- 2 Tassen Bulgur für Reis
- 1 Teeglas Olivenöl
- 1 große Zwiebel
- 1 Teelöffel rotes Chilipulver
- Salz
Wie man gedünsteten Spinat
- Bulgur, Salz und Paprikapulver auf einem Tablett mischen.
- Nach gründlichem Waschen und Abtropfen des fein gehackten Spinats und der Spinatwurzeln 1/4 davon in einen Topf mit breitem Boden und antihaftbeschichteter Oberfläche geben. 1/4 des Bulgur darüberstreuen. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch dreimal.
- In einer separaten Pfanne die fein gehackte Zwiebel mit Olivenöl karamellisieren. Die Röstzwiebeln auf der Bulgur-Mischung im Topf verteilen. Fügen Sie 2 Tassen heißes Wasser hinzu. Bei schwacher Hitze kochen, bis der Bulgur weich wird und sein Wasser leicht aufnimmt (Sie können etwas mehr Wasser hinzufügen, wenn das Wasser während des Kochens abgenommen hat). Vom Herd nehmen und nach 5-10 Minuten Aufgießen warm servieren.
