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saurer Spinatkopf

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Zutaten für das Rezept für Sauerer Spinatkopf

  • 4 Bündel Spinatwurzeln und -stängel
  • 1 große Zwiebel
  • 1 kleine Schüssel mit gekochten grünen Linsen
  • 1 kleine Schüssel gekochte Kichererbsen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleine Tomate
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Chilipaste
  • 1. 5-2 Gläser Brühe
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Kreuzkümmel
  • 2-3 Esslöffel Zitrus- oder Zitronensaft

Für die Spitze

  • 1 Esslöffel getrocknete Minze
  • 2 Knoblauchzehen (geklopft)
  • 3-4 Esslöffel Olivenöl

Wie man sauren Spinatkopf macht

  • Waschen und sortieren Sie die Spinatwurzeln und -stiele. Gründlich waschen und in Essigwasser einweichen.
  • Butter und 1 EL Olivenöl in den Topf geben, fein gehackte Zwiebel und Knoblauch dazugeben und anbraten.
  • Das Tomatenmark dazugeben und zusammen anbraten, dann die gekochten Linsen, Kichererbsen und Gewürze hinzufügen.
  • Spinatwurzel und Stiele dazugeben und weiterbraten. Zuletzt die fein gehackten Tomaten und den Orangen- oder Zitronensaft dazugeben und noch etwas wenden.
  • Fügen Sie die Brühe hinzu, um die Zutaten leicht zu bedecken, und schließen Sie den Deckel des Topfes und kochen Sie.
  • Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den zerdrückten Knoblauch und die getrocknete Minze hinzufügen, mischen und über das gekochte Essen gießen und servieren.
  • Sie können sauren Spinatkopf mit Bulgur-Pilaw mit Gemüse servieren. Guten Appetit gleich jetzt.

Was sind die Tipps für sauren Spinatkopf?

  • Weichen Sie den Spinat in Essigwasser ein, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Anschließend mit viel Wasser ausspülen.
  • Um das Vitamin des Spinats nicht abzutöten, schneiden Sie ihn mit den Händen statt mit einem Messer.
  • Die Kichererbsen 30 Minuten in warmem Wasser einweichen, damit sie leichter garen.
  • Sie können statt Brühe auch Hühnerbrühe verwenden, um den Geschmack des Gerichts zu verstärken.

Wie viele Kalorien hat eine Portion Sauer-Spinat-Kopf-Suppe?

  • Eine Portion saure Spinatkopfsuppe enthält etwa 80 Kalorien. Da es sich um eine leichte Mahlzeit handelt, können Sie sie zu den Diätlisten hinzufügen.

Suchen Sie nach Gemüsegerichten, die Sie für eine gesunde Ernährung ganz einfach zu Hause zubereiten können? Schauen Sie sich das köstliche Rezept für Imam Ohnmacht an, das mit Auberginen, Tomaten und Zwiebeln gewürzt ist.

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