saurer Spinatkopf

Zutaten für das Rezept für Sauerer Spinatkopf

• 4 Bündel Spinatwurzeln und -stängel
• 1 große Zwiebel
• 1 kleine Schüssel mit gekochten grünen Linsen
• 1 kleine Schüssel gekochte Kichererbsen
• 2 Knoblauchzehen
• 1 kleine Tomate
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Chilipaste
• 1. 5-2 Gläser Brühe
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• Kreuzkümmel
• 2-3 Esslöffel Zitrus- oder Zitronensaft

Für die Spitze

• 1 Esslöffel getrocknete Minze
• 2 Knoblauchzehen (geklopft)
• 3-4 Esslöffel Olivenöl

Wie man sauren Spinatkopf macht

• Waschen und sortieren Sie die Spinatwurzeln und -stiele. Gründlich waschen und in Essigwasser einweichen.
• Butter und 1 EL Olivenöl in den Topf geben, fein gehackte Zwiebel und Knoblauch dazugeben und anbraten.
• Das Tomatenmark dazugeben und zusammen anbraten, dann die gekochten Linsen, Kichererbsen und Gewürze hinzufügen.
• Spinatwurzel und Stiele dazugeben und weiterbraten. Zuletzt die fein gehackten Tomaten und den Orangen- oder Zitronensaft dazugeben und noch etwas wenden.
• Fügen Sie die Brühe hinzu, um die Zutaten leicht zu bedecken, und schließen Sie den Deckel des Topfes und kochen Sie.
• Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den zerdrückten Knoblauch und die getrocknete Minze hinzufügen, mischen und über das gekochte Essen gießen und servieren.
• Sie können sauren Spinatkopf mit Bulgur-Pilaw mit Gemüse servieren. Guten Appetit gleich jetzt.

Was sind die Tipps für sauren Spinatkopf?

• Weichen Sie den Spinat in Essigwasser ein, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Anschließend mit viel Wasser ausspülen.
• Um das Vitamin des Spinats nicht abzutöten, schneiden Sie ihn mit den Händen statt mit einem Messer.
• Die Kichererbsen 30 Minuten in warmem Wasser einweichen, damit sie leichter garen.
• Sie können statt Brühe auch Hühnerbrühe verwenden, um den Geschmack des Gerichts zu verstärken.

Wie viele Kalorien hat eine Portion Sauer-Spinat-Kopf-Suppe?

• Eine Portion saure Spinatkopfsuppe enthält etwa 80 Kalorien. Da es sich um eine leichte Mahlzeit handelt, können Sie sie zu den Diätlisten hinzufügen.

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