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Zutaten für das Rezept für Saure Fleischbällchen
- 300 g Hackfleisch
- Schwarzer Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel
- 2 Zwiebeln
- 3-4 Knoblauchzehen
- 400 g gekochte Kichererbsen
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Esslöffel Mehl
- 60 ml natives Olivenöl extra
- 5 g getrocknete Minze
Wie man saure Fleischbällchen macht
- Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und die Gewürze dazugeben und vermischen. 1 geriebene Zwiebel und zerdrückten Knoblauch dazugeben und gut durchkneten. Bereiten Sie in der Handfläche Fleischbällchen vor, die etwas größer als Kichererbsen sind. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad backen, ohne zu trocknen. 2 Die Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anbraten, bis sie rosa wird, das Mehl dazugeben und weiterbraten, bis sie gut duftet. Nachdem Sie das Tomatenmark hinzugefügt und noch etwas angebraten haben, fügen Sie das Wasser der Schüssel bzw. die gekochten Kichererbsen hinzu. Wenn das Essen zu kochen beginnt, die Fleischbällchen hinzufügen und weitere 10-15 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Vor dem Servieren optional Zitronensaft und Minze hinzufügen und servieren.
