gemischte Dinge
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Zutaten für das Rezept für Rübenbeilage und Fischkuchen
- 2 Kartoffeln
- 1-2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 450 g Weißfischfilet (Wolfsbarsch oder Schellfisch)
- 4 Esslöffel Milch
- 4 Esslöffel Wasser
- 4-6 Stängel Frühlingszwiebeln (fein gehackt)
- 2 Esslöffel Sesam
- 4 Esslöffel fein zerkrümeltes Brot
- Eine Prise Salz
Zum Braten von Fischfrikadellen
- Natürliches natives Olivenöl extra
Zur Rübengarnitur
- 1/2 kleine rote Zwiebel (geschält und fein gehackt)
- 1 kleiner Bund frischer Dill (gehackt)
- 2 Esslöffel natürliches Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
Wie man Rübengarnitur und Fischkuchen macht
Bereiten Sie Ihre Zutaten für eine köstliche Rübenbeilage und Fischfrikadelle für Ihr Abendessen.
- Die Kartoffeln in kochendem Wasser weich kochen, schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Olivenöl dazugeben und abkühlen lassen.
- Filets in einer Pfanne mit etwas Milch und Wasser je nach Dicke des Filets anbraten.
- und durch einmaliges Wenden garen. Lassen Sie das Wasser gründlich ab und achten Sie darauf, dass keine Knochen zurückbleiben. Dann durch Trennen der Drähte zum Kartoffelpüree geben, mit den Frühlingszwiebeln mischen und abkühlen lassen.
- Die scharfe Sauce mit der Roten Bete und anderen Saucenzutaten in einer Schüssel mischen. Aus der Fisch-Kartoffelpüree-Mischung große Patties formen.
- Sesam und Semmelbrösel mischen und beide Seiten der Fischbällchen damit bestreichen. Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Frikadellen 8-10 Minuten braten, bis sie von beiden Seiten leicht goldbraun werden. Servieren Sie Ihre Fischbällchen mit der Rote-Bete-Beilage.
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