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Zutaten für das Rice Chicken Rose Pie Rezept
- 2 Phyllo-Teig
- 1 gekochte Hähnchenbrust
- 1 Teeglas gekochter Reis
- 4 Zweige Frühlingszwiebeln
- 1/2 Teeglas gehackte Petersilie
- 2 grüne Chilischoten
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, Chiliflocken
- 1 Teelöffel Salz, Thymian
Für die Soße:
- 1 Glas Milch
- 1 Ei
- 1 Teeglas Öl
- 1 Teelöffel Salz
Wie man Chicken Rose Pie mit Reis macht
- Die Hähnchenbrust in einer Pfanne kochen. Hacken Sie das gekochte Huhn in Würfel von der Größe von Backgammonwürfeln. Reis waschen und kochen. Die grüne Paprika, die geschälten Frühlingszwiebeln und die Petersilie in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Thymian dazugeben und vermischen. Mischen Sie diese Mischung mit gehackten Hühnerstücken und Reis.
- Für die Sauce Milch, Ei, Öl und Salz in eine Schüssel geben und verquirlen. Stapeln Sie den Teig auf der Arbeitsplatte und schneiden Sie ihn in 4 gleiche Teile. Die Sauce zuerst auf dem dreieckigen Phyllo-Teig verteilen. Fassen Sie das spitze Ende des Teigs und ziehen Sie es zur Mitte hin. Bringen Sie die Kanten zusammen, indem Sie sie überlappen. Legen Sie den Mörser auf das Ende und wickeln Sie ihn so ein, dass er nicht zu eng ist. Mit der gerafften Seite nach oben auf ein gefettetes Backblech legen. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang, bis der gesamte Phyllo fertig ist. Die restliche Sauce darauf verteilen, mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad goldbraun backen. Heiß servieren.
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