gemischte Dinge
advertisements
Zutaten für ein rosa-weißes Erdbeerkuchen-Rezept
- 3 Gläser Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Ein halber Teelöffel Salz
- 200 g Butter (weich)
- 2 Tassen Kristallzucker
- 4 große Eier
- 1 Tasse Erdbeerpüree
- 1 Tasse Sahne
- 1 Päckchen Vanille
Für die weiße Schokoladenganache
- 200 g weiße Schokoladenflocken
- 100 ml Sahne
Für den rosa-weißen Erdbeerkuchenbelag
- 12 frische Erdbeeren
- 150 g dunkle Schokolade
Wie man rosa-weißen Erdbeerkuchen macht
Wenn Sie die Zutaten für das rosa-weiße Erdbeerkuchen-Rezept haben, können Sie loslegen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel die weiche Butter, Zucker, Eier, Erdbeerpüree, Sahne, Vanille und Carbonat, die Sie in Zitronensaft aufgeschäumt haben. Rühren Sie, bis Sie eine glatte Konsistenz erhalten.
- Kombinieren Sie die Erdbeermischung und die Mehlmischung in einer Schüssel. Mit Hilfe eines Spatels alle Zutaten zusammen füttern.
- Den Teig in eine gefettete rechteckige Kuchenform füllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen.
- In der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade für die Oberseite im Wasserbad schmelzen und die frischen Erdbeeren nach und nach zur Hälfte in die Schokolade tauchen. Auf Backpapier legen und warten, bis es bei Zimmertemperatur gefriert.
- Für weiße Schokoladen-Ganache die Sahne in eine Pfanne geben. Sahne über dem Feuer erhitzen. Vom Herd nehmen und die weiße Schokolade dazugeben und die Pralinen gut schmelzen lassen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, auf den Rost legen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen in gleich große Quadrate schneiden und weiße Schokoladen-Ganache darüber gießen. Wenn die Ganache zu gefrieren beginnt, die in Schokolade getauchten Erdbeeren geben und servieren.
Erdbeere, die Kalzium, Eisen, Phosphor, Kalium, Selen, Natrium, Mangan, Magnesium und viele Nährstoffe enthält, ist sehr gesundheitsfördernd. Es ist eine gute Quelle für Folsäure, Vitamin C und Mangan. Es enthält einen hohen Anteil an Ballaststoffen.
Klick für leckeren Erdbeerkuchen
