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Zutaten für ein Hühnchen-Gemüse-Quiche-Rezept
Für den Teig
- 200 g Mehl
- 100 g Butter (kalt und gewürfelt)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Kristallzucker
- 1 Teeglas kaltes Wasser
Für drinnen - 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 300 g Lauch (fein gehackt)
- 300 g Spinat
- 200 g Hühnerfleisch (gehackt)
- 100 g Hüttenkäse
- 100 g frischer Cheddar-Käse
- 200 ml Sahne
- 2 große Eier
- Salz, schwarzer Pfeffer, geriebene Muskatnuss
Wie man Hühnchen-Gemüse-Quiche macht
- Gekaufte Butter aus dem Kühlschrank geben und in Würfel schneiden in die Küchenmaschine. Mehl, Zucker, Salz hinzufügen. Mischen, bis es Sand wird. Nach und nach Wasser zugeben und zu einem glatten Teig kneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
- Zwiebel fein hacken und mit Olivenöl anbraten. Fügen Sie das Hühnerfleisch hinzu. Weitere 5 Minuten braten.
- Lauch hinzufügen. Nach 3-4 Minuten Frittieren den grob gehackten Spinat hinzufügen. Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss hinzufügen. Mischen und vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Währenddessen die Eier verquirlen. Sahne und geriebenen Käse dazugeben und gut vermischen.
- Die Tortenform einfetten und bemehlen. Den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes im Kühlschrank auf eine Dicke von einem halben Zoll ausrollen. Den Teig in die Tarteform legen. Gießen Sie die vorbereitete Füllung in den Teig. Im vorgeheizten 180-Grad-Ofen 40-45 Minuten backen.
