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Zutaten für Pute mit Johannisbeer-Heidelbeer-Sauce
- 2 Stück Putenbrustfleisch
- 60 g Butter
- 160 g Blaubeeren
- 1 Gewürznelke
- 160 gr schwarze Johannisbeere
- 2 Salbeiblätter
- Ein halbes Glas schwarzer Johannisbeersaft
- 1 Teelöffel Stärke
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Wie man Truthahn mit schwarzer Johannisbeere und Blaubeersauce macht
Das Putenfleisch in eine beschichtete Pfanne geben. Butterstücke darauf legen und zuerst bei starker Hitze und dann bei schwacher Hitze braten, bis beide Seiten gebräunt sind. Mit Salz, Pfeffer würzen und das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Johannisbeersaft, Nelken, Salbeiblätter, Salz, Pfeffer in die Pfanne geben, in der das Fleisch gegart wird, und aufkochen lassen. Fügen Sie die in Wasser aufgelöste Stärke hinzu und kochen Sie, bis sie leicht eindickt. Die Früchte dazugeben und nach 30 Sekunden vom Herd nehmen. Das Fleisch auf einen Servierteller legen und mit der Sauce darauf servieren.
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