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Zutaten für Pomelo Cream Pie Rezept
Für eine 21 cm Tortenform oder für 4 kleine Kuchen
- 1. 5 Tassen Mehl
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 90 g Butter (kalt)
- 1 Eigelb
- 2 Teelöffel Sahne
- Eine Prise Salz
Für Sahne - 1 Glas Pomelocreme
- 120 g Labneh-Käse
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Mehl
Wie man Pomelo Cream Pie macht
- Mehl, Zucker und Salz in kurzer Zeit in der Küchenmaschine mischen. Eigelb und Sahne dazugeben. Der Teig wird zu einer Kugel. Den Teig in eine Plastiktüte geben und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Die Küchenarbeitsplatte leicht bemehlen und den Teig mitteldünn öffnen. Schneiden Sie Kreise in der Größe Ihrer Tortenform oder Form aus. Restlichen Teig einsammeln, sehr dünn ausrollen, Kreise in der Anzahl der Förmchen ausstechen und beiseite stellen.
- Grundteig vorsichtig in die Tarteform geben, fixieren, Überschuss abschneiden. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen Hülsenfrüchte darauf legen und 15 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, die Schlagsahnemasse hineingeben, den dünnen Teig abdecken, wieder in den Ofen stellen und 30 Minuten backen. Die Ofentemperatur auf 150 Grad reduzieren und weitere 15 Minuten backen und aus dem Ofen nehmen. Nach dem Abkühlen Puderzucker darüberstreuen, Pomelo-Creme dazugeben und servieren.
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