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Zutaten für das Pilz-Patty-Rezept
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 400 g Champignons
- 1 Tasse Haferflocken
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 1/2 Tasse gehackte Petersilie
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Thymian
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 500 g Tomatenmark
Für über
- 1⁄2 Tasse gehackte Petersilie
- 1/3 Tasse geriebener Parmesankäse
Wie man Pilzfleischbällchen macht
- Das Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Zwiebeln fein hacken, in die Pfanne geben und 7-8 Minuten anbraten. Die Champignons fein hacken und in die Pfanne geben. 10-15 Minuten kochen und den zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Nimm es vom Herd.
- Alle restlichen Zutaten außer Tomatenpüree hinzufügen und mit Frischhaltefolie abdecken. In den Kühlschrank stellen und 2-3 Stunden ruhen lassen. Nehmen Sie dann einen Esslöffel der Mischung und rollen Sie ihn mit den Händen. In einer beschichteten Bratpfanne von beiden Seiten braten.
- Das Tomatenpüree in eine andere Pfanne geben. Die Fleischbällchen dazugeben und etwa 15 Minuten garen. Mit gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan bestreut servieren.
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