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Zutaten für das Eierpflaumenrezept
- 500 g grüne Pflaumen
- 10 Schalottenzwiebeln
- 5 Baby-Zucchini (Oder normale Zucchini, unterteilt in 4)
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Chilipaste
- 2. 5 Gläser Wasser
- 1 Teelöffel Kristallzucker
- Salz
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Esslöffel gehackter Dill
Pflaumengericht mit Eiern zubereiten
Praktisches und sehr leckeres Pflaumengericht mit Ei
- Die geschälten Schalotten in Olivenöl weich braten.
- Fügen Sie die Eier hinzu, die Sie zuvor mit einer Gabel auf die Zwiebeln geschlagen haben. Ein paar Minuten braten.
- Pflaumen hinzugeben, 3-4 Minuten weiterbraten.
- Fügen Sie das Tomatenmark, die Baby-Zucchini, die Sie als Ganzes verworfen haben, Wasser und Zucker hinzu. Nach 5 Minuten Aufkochen bei starker Hitze den Deckel des Topfes schließen und die Hitze reduzieren. Eine halbe Stunde kochen. Nachdem das Pflaumengericht gekocht ist, nehmen Sie es vom Herd. Nach dem Abkühlen fein gehackten Dill darüberstreuen und servieren.
Klick für das leckere Pflaumeneintopf-Rezept
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