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Zutaten für das Rezept für Pfirsichkompott
- 2 kg Pfirsiche
- 2 Tassen Zucker
- 10 Gläser Wasser (2 lt)
- 1 Zitrone
- 4-5 Gewürznelken
- 2 Zimtstangen
- 2 Pimentsamen
- Ein halber Teelöffel geriebener Ingwer
Pfirsichkompott herstellen
- Pfirsiche schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Von den Zitronen die Schale und den inneren weißen Teil abschneiden. Das Innere in kleine Stücke schneiden. Wasser, Zucker und Gewürze in einen großen Topf geben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Frucht- und Zitronenstücke dazugeben und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Nimm es vom Herd. Noch heiß in saubere, trockene Gläser füllen, die Sie vorher sterilisiert haben.
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