gemischte Dinge
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Zutaten für Kürbispaste Pfannkuchen Rezept
- 1 Glas beliebiges Mehl (ich bevorzuge Einkorn)
- 1 Päckchen (2 Teelöffel) Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1. Geriebene 5-2 mittelgroße Zucchini (1-2 Esslöffel mehr als 1 Tasse)
- 1 Ei (Für vegane Vorlieben 1 Esslöffel Chiapulver + 3 Esslöffel Wasser mischen und 20 Minuten ruhen lassen)
- 1 Teelöffel Honig oder Agave
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Esslöffel Olivenöl oder geschmolzene Butter
- 1/2 Tasse Milch
Wie man Kürbis-Tomatenpaste-Pfannkuchen macht
Ein Pfannkuchen-Rezept mit einer anderen Geschmacksrichtung für Ihr Frühstück
- Die geriebene Zucchini gut ausdrücken und das Wasser abgießen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und beiseite stellen. Eier, Honig, Tomatenmark, Öl und Milch verrühren. Dann alles vermischen, bis die trockenen und nassen Zutaten gut miteinander vermischt sind. Möglicherweise müssen Sie das Salzverhältnis je nach verwendetem Tomatenmark anpassen. Wenn Ihr Teig zu flüssig ist, können Sie Mehl hinzufügen, wenn er weniger flüssig ist, können Sie Milch hinzufügen und ausbalancieren.
- 1-2 Teelöffel Öl in die beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Gießen Sie eine Schöpfkelle des Pfannkuchens, er breitet sich leicht aus. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie etwa 2 Minuten lang, bis Sie Blasen auf dem Pfannkuchen sehen. Dann wenden und die andere Seite ausmalen.
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