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Zutaten für das Rote Bete Bonito Pfanne Rezept
1 Bonito (gereinigt und filetiert)
1 Rote Bete
• 1 Teelöffel Granatapfelsirup
• 2 Esslöffel Mehl
Öl zum Braten
3 Zweige Schnittlauch
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 grüne Zitrone
Wie man eine Eichelpfanne mit Rüben macht
- Nachdem Sie die Haut der Rüben geschält haben, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und legen Sie sie in den Topf. Fügen Sie 2 Gläser Wasser hinzu und kochen Sie es weich und lassen Sie das Wasser ab. Mit Granatapfelsirup süßen.
- Das Fischfilet beidseitig in Mehl trocknen und in heißem Öl anbraten. Auf die Servierplatte legen Sie zuerst die Rübenscheiben und den darauf gebratenen Fisch. Mit fein gehacktem Schnittlauch bestreuen, sofort mit Limettenspalten servieren.
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