GemischteDinge

Pawlowa

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Zutaten für das Pavlova-Rezept

  • 4 Eiweiß
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1 Teelöffel Maisstärke
  • 1 Teelöffel Essig
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Zutaten für Creme

  • 1 Packung Sahne
  • 1 Esslöffel Puderzucker

Zum Dekorieren

  • Erdbeere
  • Pistazien
  • Waldfrucht
  • Brombeere
  • Himbeere

Wie man Pavlova . macht

  • Auch die Zubereitung von Pavlova, die ab und zu auch in Kochprogrammen gemacht wird, ist eine Frage der Neugier. So bereiten Sie Pavlova zu: Heizen Sie zuerst Ihren Ofen auf 150 Grad vor.
  • Während Ihr Ofen aufheizt, nehmen Sie das Eiweiß und das Salz in eine Schüssel und fangen Sie an zu schlagen. Rühren Sie langsam, dann schnell und wischen Sie weiter, bis Sie das Bild von Schnee erreichen.
  • Während Sie das Eiweiß weiter schlagen, das wie Schnee ist und dicker wird, fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie weiter, bis der Zucker gut geschmolzen ist.
  • Wenn Sie den Zucker in mehreren Stücken statt auf einmal gießen, kann er schneller schmelzen. Stärke, Essig und Vanille hinzufügen.
  • Zum Mischen einen Spatel verwenden und von unten nach oben mischen, damit sich die Zutaten vermischen.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen und dünn einfetten. Gießen Sie die Mischung in das Blech und verteilen Sie sie in einer runden Form.
  • Verteilen Sie die Mischung in der Mitte des Blechs zu den Rändern und lassen Sie den mittleren Bereich etwas Grübchen. Da das Dessert nicht aufgeht, kann es sein, dass Sie die gleiche Größe haben, wenn es aus dem Ofen kommt.
  • Stellen Sie das Blech auf die unterste Schiene des Ofens und reduzieren Sie die Hitze auf 120 Grad. 1 Stunde und 15 Minuten backen. Wenn der Garvorgang beendet ist, schalten Sie den Ofen aus und nehmen Sie ihn nicht aus dem Ofen, bis er abgekühlt ist.
  • Plötzliche Temperaturänderungen können dazu führen, dass das Dessert bricht. Während Sie auf das Abkühlen warten, nehmen Sie die kalte Sahne, die Sie aus dem Kühlschrank genommen haben, und schlagen Sie sie zusammen mit dem Puderzucker in einer tiefen Schüssel gut auf.
  • Nachdem der Boden des Desserts vollständig abgekühlt ist, die Sahne vorsichtig darauf verteilen. Schließlich können Sie Ihr Dessert servierfertig machen, indem Sie es mit den Früchten Ihrer Wahl dekorieren.
  • Alternativ können Sie das Kiwi-Pavlova-Rezept probieren.

Was sind die Tipps für die Herstellung von Pavlova?

  • Stellen Sie sicher, dass Ihre Eier Zimmertemperatur haben.
  • Um Ihren Kristallzucker noch feiner zu machen, können Sie ihn im Rondo ziehen. So können Sie es leichter mischen und die Bildung eines körnigen Bildes verhindern.
  • Wenn Sie keinen Vanilleextrakt haben, können Sie auch Vanillinpulver verwenden.
  • Wer keine Sahne mag, kann sein Dessert auch mit Labneh zubereiten.
  • Achten Sie beim Werfen von Salz darauf, eine kleine Menge einzuwerfen.
  • Da es eine zum Bonbonbrechen geeignete Struktur hat, kann ein erneutes Auftragen von Öl über das Backpapier die mögliche Gefahr des Anklebens verringern.
  • Je nach Geschmack können Sie das Dessert mit Schokoladensauce, Karamell oder Fruchtsaucen dekorieren.
Wenn Sie Dessertrezepte aus verschiedenen Ländern in Ihre Küche integrieren möchten, können Sie das köstliche Trileçe-Rezept ausprobieren.
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