Ottolenghi-Geschmack

Von Yotam Ottolenghi, Ixta Belfrage, Tara Wigley Vom Verlag: Bringe dein Gemüse ins Level. In diesem bahnbrechenden Kochbuch bieten Yotam Ottolenghi und Ixta Belfrage einen Next-Level-Ansatz für Gemüse, der die Grundlagen des Kochens in drei Schlüsselelemente aufgliedert: Verarbeitung, Paarung und Produktion. Für den Prozess zeigen Yotam und Ixta, wie einfache Techniken wie Anbraten und Aufgießen Ihre Einstellung zum Kochen verändern können. Entdecken Sie, wie Sie neue Geschmackstiefen erschließen, indem Sie Gemüse mit Süße, Fett, Säure oder Chilischote kombinieren