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Zutaten für Fleisch Okra Rezept
- 500 g frischer Okra
- 250 g gewürfeltes Lammfleisch
- 1 Zwiebel (sehr fein gehackt)
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 grüner Pfeffer
- 2 mittelgroße Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
Wie man fleischige Okra macht
- Reinigen Sie die Okra in Kegelform. Fleisch und Olivenöl in den Topf geben. Bei schwacher Hitze kochen, bis sich die Brühe gelöst hat und verdampft ist. Die fein gehackte Zwiebel zum Fleisch geben. Bei mittlerer Hitze kochen, gelegentlich umrühren. Tomatenmark dazugeben und mehrmals mischen.
- Nachdem Sie die Okraschoten gewaschen und abgetropft haben, legen Sie sie in den Topf, ohne zu lange zu warten. 1 Minute bei mittlerer Hitze leicht anbraten. Zitronensaft darüber träufeln. Fügen Sie fein gehackten Pfeffer, Knoblauch und gewürfelte Tomaten hinzu. Gießen Sie kochendes Wasser darüber. Stellen Sie das Salz ein und schließen Sie den Deckel des Topfes. Schalten Sie die Hitze nach dem Kochen aus. Kochen Sie die Bohnen, bis sie weich sind. Vom Herd nehmen und heiß servieren.
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