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Zutaten für das Oğmaç-Suppenrezept
- 2 Tassen Weizenmehl
- 1 Teeglas Brühe
- 3 Gläser Milch
- 3 Gläser Wasser
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Für über
- 1 Teelöffel rote Paprikaflocken
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel gehackter Dill
Wie man Oğmaç-Suppe macht
- Sieben Sie das Mehl in eine große Rührschüssel. Öffne die Mitte wie einen Pool und füge die Brühe hinzu. Kneten, bis ein fester und glatter Teig entsteht. Bereiten Sie kleine Teige zu, indem Sie diesen harten Teig in Ihrer Handfläche reiben.
- Nachdem Sie das Wasser in einem Topf zum Kochen gebracht haben, fügen Sie den vorbereiteten Teig hinzu. Nach und nach Milch dazugeben und kochen, bis die Konsistenz einer Suppe erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.
- Für die Oberseite die Butter in einen Topf geben. Paprikaflocken dazugeben und anbraten. Heiß servieren, indem Sie Ihre Suppe mit Pfefferöl und Dill garnieren.
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