Mungbohnen-Granatapfelsalat

Zutaten für Mungbohnen-Granatapfelsalat Rezept

  • 1 Glas Mungobohnen (Lebendig gekocht)
  • 1/2 Bund Petersilie (fein gehackt)
  • 1/2 Bund Dill (fein gehackt)
  • 3-4 Zweige Frühlingszwiebeln (fein gehackt)
  • 1 Capia-Pfeffer (geröstet und fein gehackt)
  • 1 Glas süßer Quark
  • 1 Glas Granatapfelkerne

Für die Soße

  • 2 Esslöffel Granatapfelsirup
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 4-5 Esslöffel Olivenöl
  • Salz, Kreuzkümmel

Wie man Mungbohnen- und Granatapfelsalat macht

  • Für die Sauce alle Zutaten in ein kleines Glas geben und schütteln. Alle Salatzutaten außer Granatapfelkernen und Quark in einer Schüssel vermischen. Kombinieren Sie die Zutaten, die Sie mit der Sauce vermischt haben, und geben Sie sie auf einen großen Servierteller. Zuerst Quark darüberstreuen, dann reichlich Granatapfelkerne darüberstreuen und ohne Wartezeit servieren.

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