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Mangold Wrap mit Kirschsauce

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Zutaten für Mangold-Wrap-Rezept mit Kirschsauce

  • 1 Band Bizeps
  • 1 Glas Bio-Reis
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 3-4 Esslöffel Tomatenschale
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Petersilie
  • Frische Minze
  • Salz, schwarzer Pfeffer

Zum Kochen

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Glas Wasser
  • Salz

Für die Spitze

  • Frühlingszwiebeln
  • Frischer Thymian

Wie man Mangold-Wrap mit Kirschsauce macht

Wie man Mangold-Wrap mit Kirschsauce Schritt für Schritt macht:

Mangold, dessen Heimat Mittelmeerländer sind, wird hauptsächlich in der Ägäis und im Mittelmeerraum unseres Landes angebaut. Dieses Lebensmittel ist gut für Eisenmangel; Es wird oft in Suppen und Salaten verwendet. Neben der Beseitigung von Magenbeschwerden wirkt es sich auch positiv auf das Nervensystem aus. Es hat eine entspannende und beruhigende Wirkung. Nachdem wir nun die Vorteile erklärt haben, können wir mit dem Rezept für Mangold-Wrap mit Kirschsauce beginnen.

  • Den Reis 15-20 Minuten in warmem Wasser einweichen und einige Male waschen und abtropfen lassen.
  • Die Zwiebel fein reiben. In einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl anbraten. Den Reis dazugeben und weiterbraten.
  • Anschließend alle restlichen Zutaten dazugeben, weitere 2 Minuten bei schwacher Hitze braten und vom Herd nehmen.
  • Die Mangoldblätter waschen und 2-3 Minuten in heißem Wasser (nahe am Siedepunkt) stehen lassen. Dann nimm es auf ein Tuch und trockne es.
  • Trennen Sie die mittleren Adern der Mangoldblätter und machen Sie den Boden für den Fülltopf. Legen Sie die vorbereitete Füllung auf das Mangoldblatt und wickeln Sie es ein.
  • Fahren Sie mit dem gleichen Vorgang fort, bis die Mangoldblätter und die Füllung fertig sind.
  • Legen Sie die Wraps, die Sie zubereitet haben, in den Topf. 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Prise Salz und 1 Glas Wasser hinzufügen.
  • Legen Sie einen hitzebeständigen Teller auf die Wraps und schließen Sie den Topfdeckel. Wenn es den Siedepunkt erreicht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie es 10-15 Minuten lang. Auf einen Teller geben und mit Frühlingszwiebeln und frischem Thymian servieren.

Was sind die Tipps für Mangold-Wrap mit Kirschsauce?

  • Sie können eine Handvoll gefrorene Kirschen mit 1 EL Zucker und 3 EL Wasser kochen und als Soße servieren.
  • Sie können frische Zitronenscheiben auf dem Herd rösten.
  • Wenn die von Ihnen verwendeten Mangoldblätter groß sind, können Sie sie verwenden, indem Sie sie in zwei Teile teilen.
  • Wenn Sie die Venen des Bizeps nicht trennen möchten, können Sie sie nach dem Aufkochen mit einem Glas zerdrücken.
  • Wenn der Mangold-Wrap fertig ist, können Sie ihn bei Bedarf 10-15 Minuten in einem vorgeheizten 180-Grad-Ofen braten.

Wie viele Kalorien hat 1 Portion Mangold-Wrap mit Kirschsauce?

  • Eine Portion Mangold-Wrap mit Kirschsauce hat etwa 110 Kalorien. Es gibt 4 mittelgroße Wraps in einer Portion.

Für kalorienarme und leckere Rezepte kannst du auf unserer Olivenöl-Seite vorbeischauen. Fügen Sie das Rezept für Olivenölblattwickel, eines der beliebtesten Gerichte der türkischen Küche, Ihrer Liste hinzu.

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