GemischteDinge

Mandel-Pflaumen-Pilaw

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Zutaten für Mandel-Pflaumen-Reis-Rezept

  • 1 Glas Reis
  • 150 g Fleischwürfel (kann auf Wunsch überhaupt hinzugefügt werden)
  • 1 mittelgroße Karotte (gerieben)
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Esslöffel Butter
  • 1/2 Esslöffel Öl
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Piment
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 2 Handvoll Mandeln
  • 2 Handvoll Pflaumen
  • 1 Glas Brühe
  • 3/4 Glas Wasser

Wie man Mandel-Pflaumen-Reis macht

Rezept und Herstellung: Deniz Orhun
Foto: Mehmet Ateş

  • Das Fleisch mit einigen Tropfen Essig würzen.
  • Die Zwiebel mit Wasser in einer Stahlpfanne anbraten. Fügen Sie das gewürzte Fleisch hinzu (haben Sie keine Angst, dass das Fleisch an der Stahlpfanne klebt, das Fleisch verlässt die Pfanne während des Garens. Es bleibt an der Pfanne kleben, wenn Sie versuchen, es anzuheben, also haben Sie Geduld).
  • Dann die Butter mit dem Öl vermischen und im Reiskocher schmelzen.
  • Mandeln und Karotten dazugeben und anbraten.
  • Werfen Sie den Reis und braten Sie ihn. Alle Gewürze hinzufügen.
  • Fügen Sie das Wasser hinzu, sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze und schließen Sie den Deckel. Nach 20 Minuten ist Ihr Reis fertig. Decken Sie den Boden ab und lassen Sie ihn mit einem sauberen Tuch ziehen, um die Feuchtigkeit aus dem Topf zu entfernen.

Klicken Sie für das Pflaumenreis-Rezept

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