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Zutaten für Mandel-Hähnchen-Saute-Rezept
- 300 g Stück Hähnchenbrustfleisch
- 200 g Stück Hähnchenschenkel
- 2 Esslöffel Melasse
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Essig
- 3 Esslöffel Öl
- 1 große Zwiebel (fein gehackt)
- 3 grüne Paprika (fein gehackt)
- 1-2 Capia-Paprika (fein gehackt)
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Tasse Tomatenpüree
- Salz, schwarzer Pfeffer, rote Pfefferflocken, Kreuzkümmel
- 1 Glas heißes Wasser
Wie man Mandel-Hähnchen-Saute macht
- Hähnchenbrust mit 1 EL Melasse, fein gehacktem Knoblauch und Essig mischen.
- Hühnchen und Mandeln mit Melasse in einer gut erhitzten großen Pfanne mit 1 Esslöffel Öl anbraten. Wenn es seine Farbe ändert, nehmen Sie es vom Herd und legen Sie es beiseite.
- In dieselbe Pfanne 1 EL Öl geben und die fein gehackte Zwiebel bzw. Paprika dazugeben.
- Fügen Sie einen Esslöffel heißes Wasser hinzu und braten Sie weiter. Das gebratene Gemüse vom Herd nehmen und über das Hühnerfleisch streuen.
- Den restlichen 1 Esslöffel Öl in die Pfanne geben und das Tomatenpüree hinzufügen. Unter Rühren einige Minuten kochen lassen. Hähnchen-Gemüse-Mischung, Salz und Gewürze hinzufügen. Nachdem Sie einige Minuten bei starker Hitze gekocht haben, fügen Sie das heiße Wasser zuletzt hinzu. Die Pfanne abdecken, bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen.
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