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Zutaten für das Rezept für Maismehl-Mangold-Wrap
- 15-20 Mangoldblätter
- 8 Esslöffel Maismehl
- 4 Esslöffel Weizenmehl
- 1 Ei
- 1 Glas Milch
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- 1/2 Teeglas Öl
- Salz, schwarzer Pfeffer, Chiliflocken, Minze
Wie man Maismehl-Mangold-Wrap herstellt
- Nachdem Sie die Mangoldblätter gewaschen und abgetropft haben, weichen Sie sie auf, indem Sie sie in kochendes Wasser werfen.
- Für das Innenmaterial; Maismehl, Weizenmehl, Milch, Ei, Gewürze und 1-2 Esslöffel Wasser mischen, um eine harte Konsistenz zu erhalten.
- Die Mangoldblätter in weinblattgroße Stücke schneiden. Teilen Sie das Innenmaterial, das Sie am Rand jedes Stücks vorbereitet haben. Wickeln Sie es wie ein Blatt und legen Sie es in den Topf.
- Für die Soße; Öl erhitzen und die in Würfel geschnittene Zwiebel zusammen mit dem Tomatenmark anbraten, bis der Geruch des Tomatenmarks verflogen ist.
- Die von Ihnen zubereitete Zwiebelsauce auf die Wraps streuen. Gießen Sie das heiße Wasser so, dass es die Wraps leicht bedeckt, aber nicht durchgeht. Streuen Sie Ihr Salz. Decken Sie die Wraps mit einem hitzebeständigen flachen Teller ab, damit sie beim Kochen nicht auseinanderfallen. Nachdem Sie 5 Minuten bei starker Hitze gekocht haben, schließen Sie den Deckel des Topfes. Drehen Sie das Feuer herunter. 20 Minuten auf diese Weise kochen.
- Wenn die Wraps fertig sind, nehmen Sie sie vom Herd. Nach Belieben den Knoblauchjoghurt darübergießen und sofort servieren.
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