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Zutaten für Lammrezept mit Portulak und Pflaumen
- 500 g gewürfeltes Lammfleisch
- 1/2 Teeglas Olivenöl
- 500 g Portulak
- 4-5 Pflaumen (Samen entfernt und 5 Minuten in warmem Wasser eingeweicht)
- 4-5 Zweige frischer Knoblauch
- 1 Ei
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Teelöffel Mehl
- Salz
Wie man Lamm mit Portulak und Pflaumen macht
Wenn die Zutaten für das leckere Portulak- und Pflaumenlamm-Rezept mit frischen Kräutern zubereitet sind, können wir loslegen.
- Das Fleisch in den Topf geben und mit Olivenöl beträufeln. 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Sobald es kocht, stellen Sie es auf niedrige Hitze. Kochen, bis das Fleisch seinen eigenen Saft freisetzt. Fein gehackten frischen Knoblauch dazugeben und 2 Minuten braten.
- Die Portulak waschen und abtropfen lassen. In kleine Blüten schneiden. Geben Sie den Portulak und die Pflaumen, die Sie in Wasser gehalten haben, in den Topf. Das Fleisch bei mittlerer Hitze anbraten. Fügen Sie kochendes Wasser hinzu. Fügen Sie Ihr Salz hinzu. 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
- Um das Dressing zuzubereiten, Ei, Zitronensaft und Mehl in einer Schüssel vermischen. Nehmen Sie etwas kochendes Wasser aus dem kochenden Lebensmittel und geben Sie es zum Würzen und mischen Sie es. Das Dressing nach und nach zum Essen geben. Ständig umrühren, damit es nicht bricht. Bringen Sie ein paar Furunkel und nehmen Sie sie vom Herd. Heiß servieren.
Wenn Sie empfindlich auf den Geruch von frischem Lamm reagieren; Sie können das Geruchsproblem lösen, indem Sie Gewürze wie Thymian, Lorbeerblatt, Rosmarin verwenden.
Köstlich Klicken Sie für das Rezept für Lammfleisch mit Kartoffeln im Ofen.
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