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Kurkuma-Granatapfel-Hummus

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Zutaten für Hummus mit Kurkuma und Granatapfel

  • 2 Tassen Kichererbsen (werden über Nacht eingeweicht)
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Glas Tahin
  • 1 Teelöffel geriebene Rinde
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
  • 1 Granatapfelkerne
  • 1-2 Teelöffel rote Paprikaflocken
  • Ein halber Zweig frischer Rosmarin (sehr fein gehackt)

Für Service

  • 1 Packung Selleriestangen

Wie man Kurkuma und Granatapfel-Hummus macht

Wie man Kurkuma und Granatapfel-Hummus Schritt für Schritt herstellt:

Hummus, der in der Türkei, in Israel, im Libanon, in Griechenland und in der arabischen Küche häufig konsumiert wird, ist eine der beliebtesten Vorspeisen. Dieses Gericht, das seit dem 12. Jahrhundert auf dem Tisch steht, wird meist zu Fleisch- und Fischgerichten serviert. Obwohl seine Hauptzutaten Kichererbsen und Tahini sind, kann es mit Zutaten wie Granatapfel, Kurkuma, Rosmarin und Sumach aromatisiert werden. Während es das Glückshormon erhöht, ist es auch wirksam bei der Beseitigung von Problemen wie Stress und Depressionen. Wenn Ihre Zutaten fertig sind, können wir mit dem Kurkuma-Granatapfel-Hummus-Rezept beginnen, das Sie zu den Hauptgerichten servieren können.

  • Übertragen Sie die Kichererbsen in den Topf. 2 Liter Wasser und Kurkuma hinzufügen und aufkochen lassen. Die Kichererbsen abtropfen lassen, wenn sie weich sind. (Halten Sie das heiße Wasser beiseite. Wenn der Hummus dickflüssig ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu.)
  • Nach dem Abseihen der Kichererbsen 1 Teeglas beiseite stellen. Den Rest in eine tiefe Schüssel geben.
  • Tahini, Zitronensaft, Kreuzkümmel, zerdrückten Knoblauch im Mörser, abgeriebene Zitronenschale und Salz nach Geschmack zugeben. Mit Hilfe eines Mixers pürieren.
  • Sehr fein gehackten frischen Rosmarin, Granatapfelkerne, Paprikaflocken zu den Kichererbsen geben und mischen.
  • Hummus auf einen Servierteller geben. Mit Hilfe eines Löffels eine Lücke in der Mitte schaffen, die Kichererbsen-Granatapfel-Mischung in diese Lücke streuen. Die Selleriestangen in Finger hacken und auf den Hummus legen.
  • Sie können Hummus mit Kurkuma und Granatapfel mit Hühnchen im Ofen servieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für Kurkuma und Granatapfel-Hummus?

  • Weichen Sie die Kichererbsen am Vorabend in warmem Wasser ein. So werden sie schneller weich.
  • Zuerst die gekochten Kichererbsen mit einer Gabel zerdrücken, dann durch die Küchenmaschine geben.
  • Drücken Sie ein paar Tropfen Zitronensaft in den Knoblauch, während Sie ihn zerdrücken. Dann diese Mischung mit anderen Zutaten kombinieren.
  • Achten Sie darauf, Hummus innerhalb von 2 Tagen zu verzehren. Sie können es einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren.

Wie viele Kalorien hat eine Portion Kurkuma und Granatapfel-Hummus?

  • Eine Portion Hummus mit Kurkuma und Granatapfel hat etwa 190 Kalorien. Sie können dieses Rezept, das Protein und Eisen enthält, zu Ihrer Diätliste hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie auch das klassische Hummus-Rezept probieren.

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